微塑料对健康的影响及减少暴露的方法
The Effects of Microplastics on Your Health & How to Reduce Them
全文文稿 · 按对话顺序保留完整内容,深入理解上下文。
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§01文字稿——第 1 部分§01文字稿——第 1 部分
欢迎收听 Huberman Lab 播客,我们在这里讨论科学以及适用于日常生活的、基于科学的工具。我是 Andrew Huberman,斯坦福大学医学院神经生物学和眼科学教授。今天我们要讨论微塑料。微塑料是一个极其有趣、也极其重要的话题,每个人都应该了解,原因在于微塑料确实无处不在。它们在空气中,在我们喝的饮料里,附着在汤罐头的内壁上,也附着在用来装热水、咖啡和茶的纸杯内壁上。有大量动物数据,事实上也有一些人类数据表明,由不同尺寸颗粒组成的微塑料可能对我们的健康非常有害。与此同时,必须认识到,截至目前,我们还没有任何因果性数据将微塑料与具体的人类疾病联系起来。尽管如此,相关性数据有很多,今天我们会梳理这些相关性数据,最重要的是,我们会讨论每个人、所有人可以做的各种事情,来限制自己对微塑料的暴露,或者至少帮助身体清除微塑料。
因为,正如我们很快会讨论的,此刻你身体几乎每一个器官和组织里都有微塑料,而且你一直在持续不断地受到微塑料的轰击。所以对我来说,其实对你来说也一样,挑战在于准确地看待微塑料这个话题。重要的是要明白:它们就在那里,就在我们体内,而且确实可能给我们的健康带来严重问题。但我们也需要掌握主动,需要了解如何限制微塑料在器官和组织中所谓的“生物累积”。我不想危言耸听。今天这期节目不是为了让你惊恐万分,也不是要让你对微塑料产生某种疑病症。它的目的是让你了解微塑料是什么、存在于哪里、在哪些地方含量特别高,以及你可以做些什么来限制它们对你身体机能的影响。
因为我认为可以公平地说,我们不可能让地球摆脱微塑料,它们实在太普遍了。不过有一点需要注意:某些人群,尤其是孕妇、有年幼孩子的人以及这些孩子本身,确实应该努力限制对微塑料的暴露。所以,到今天这期节目结束时,你可以确信自己会对以下内容有相当多的了解:微塑料是什么、它们目前正在产生的影响、人们开始研究的一些潜在影响,以及你可以如何限制它们对大脑和身体健康的负面影响。在开始之前,我想强调,这个播客与我在斯坦福的教学和科研工作是分开的。不过,它是我希望并努力向大众免费提供科学及科学相关工具信息的一部分。
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食物中也有很多这样的东西,尤其是包装食品。杯子内壁上有很多,基本上我们摄入的所有东西里都有很多。那么,环境中漂浮着这么多微塑料和纳米塑料,并通过液体、食物等进入我们的身体,这意味着什么?确实存在一些严重的担忧,因为这些微塑料可能会破坏细胞健康和器官健康,并可能导致某些形式的疾病。我们会谈谈它们可能通过哪些方式造成这些影响。不过,我也想强调,你的身体非常擅长对付外来入侵者,非常擅长清除对它不利的东西。然而,研究已经表明,微塑料和纳米塑料会滞留在特定组织中,并在那里停留很长时间。所以你会注意到,在今天的节目中,我会在真正令人担忧的内容,和安慰你说“我们还不确定是否需要对这些微塑料和纳米塑料如此害怕”之间来回切换。
好吗?我想做的是把证据给你,让你自己决定要花多少精力来限制自己对这些微塑料和纳米塑料的暴露,以及花多少精力来试图把它们从身体里清除出去。好吗?我不是来把情况描绘成某一种样子的,因为坦白说,数据并不完全支持任何一方的论点,无论是说它们极其危险,还是说它们完全不必担心。我举一个例子,你可能在媒体上和最近的一些播客中听到过,非常吓人。这个论点基于一篇看起来质量相当高的论文,你可能听说过:我们每周会摄入多达一张信用卡分量的微塑料和纳米塑料。好吗?你可能在新闻标题和其他播客中看到过这个说法,确实有一篇论文提出了这一观点。
然而,一篇较新的论文审视了他们所用的定量分析方法,采用了另一种定量分析,并声称原论文极大地高估了我们每周摄入的塑料量。我说的“极大地高估”是什么意思?这项对同一数据的新分析声称,之前所说的我们每周摄入一张信用卡分量的塑料,这一数字被高估了一百万倍,事实上,要摄入足以让体内积累一张信用卡分量的塑料,需要 23,000 年。好吗?所以现在我们面对的是差异极大的数据,或者更准确地说,是对同一数据差异极大的分析。你已经开始看到这整个领域有多么令人困惑了,但我们要再进一步剖析一下:同样非常明确的是,微塑料和纳米塑料无处不在。
好吗?无论你往哪里看,它们都在那里。事实上,如果我是一位毒理学或环境科学方向的博士生导师,而我的学生需要一篇稳发的论文,我大概会建议他们研究微塑料,出去再找一个新的微塑料来源,比如说,用一种更好的分析方法。好吗?读研究生、做毕业论文不只是为了发表论文,但我想表达的是,无论人们去哪里寻找微塑料,都能找到。在我们的环境中是这样,在食物中是这样,在水中是这样,在我们的组织中也是这样。所以在过去几年里,探究人体哪些组织含有微塑料和纳米塑料的科学研究数量激增,而且不只是动物模型,而是人体。
好,通过检查尸检组织,也就是已故者的组织,人们发现大脑中滞留着微塑料和纳米塑料。如果你取一位已故成年人的大脑,会发现微塑料约占大脑总重量的 0.5%。这大约相当于一茶匙盐或糖分量的微塑料。这可能看起来不多,但想想神经元有多小:一个典型的神经元有一个细胞体,也就是包含细胞核及所有 DNA 等物质的区域。神经元的细胞体大小差异极大,小的直径只有 5 到 8 微米,大的可以达到——天哪,我在显微镜下见过一些直径 50 微米的神经元,还见过一些直径 100 微米的。
这取决于你观察的是神经系统的哪个部位。好吗?所以如果你想象半茶匙的微塑料和纳米塑料粉末,那就是大量的微塑料和纳米塑料,可能分布在大脑中许多不同的位置。稍后我们会谈到这些微塑料和纳米塑料对特定类型神经元功能的潜在影响,这些影响可能会波及诸如神经发育轨迹之类的方面。好吗?有人提出过这样的论点——不是我提出的,但确实有人提出过——微塑料和纳米塑料可能与自闭症之类的情况相关,可能与注意缺陷多动障碍之类的情况相关。我其实完全不认为那方面的数据足够有力,能支撑这些论点。不过我要告诉你,大脑中存在微塑料和纳米塑料——这里说的是尸检组织,好吗,也就是取出已故者的大脑,切片,在显微镜下观察,看到微塑料,然后量化大脑不同区域以及整个大脑中分布的微塑料含量——这一点让我感到担忧。原因在于,大脑里的含量已经足够多,而神经系统中神经元的功能又足够精密,你可以想象,鉴于这些微塑料和纳米塑料滞留在某些特定类别的神经元中,而这些神经元确实会影响奖赏与动机、运动等功能,它们可能正在影响神经系统的功能。
但目前没有直接的因果关系,至少在人类中没有。动物模型中有一些有趣的数据,我们稍后会再谈。所以,大脑中有微塑料和纳米塑料。在其他具有血液-器官屏障的组织中,你也会发现微塑料和纳米塑料。这是什么意思?大脑被所谓的 BBB,也就是血脑屏障包裹着。这是因为你的脑组织在一生中不会更新,你不会产生很多新的神经元。有少数几个地方会产生新的神经元,比如嗅球、海马的齿状回等少数几个地方,但这些地方非常稀少。你出生时拥有的大部分脑组织,就是你离世时所拥有的脑组织,前提是你在一生中没有因为头部受伤之类的原因失去这些脑组织。
实际上,你出生时拥有的神经元数量远远多于你离世时拥有的神经元数量。这一点很重要,也是我们拥有血脑屏障的原因之一。大自然非常聪明,它设计了一道屏障,让可能对大脑有危险的分子无法进入大脑,这就是血脑屏障的作用。而微塑料和纳米塑料正在从血液进入大脑。好吗?这就是我说它们能够穿过血脑屏障的意思。然后,如果我们退一步问自己:身体里还有哪些组织与血液之间有非常坚固的屏障?因为很多东西都会进入血液,这不一定是好事,但如果你能把这些东西排出去,也不一定是坏事,对吧?我们有很多解毒机制,包括肝脏解毒等等。
但如果这些颗粒能够从血液进入大脑,那它们还会进入哪些拥有这种厚实屏障或非常严格屏障的组织?你可以想象,另外两种拥有非常严格的血液-器官屏障的组织之一是血睾屏障。为什么会这样?好,为什么要保护大脑?因为大脑无法再生。你不希望那些神经元被各种东西污染,所以设置了一道 BBB,也就是血脑屏障。在男性体内,还设置了一道血睾屏障。为什么?因为那里是 DNA 所在之处,是所谓的生殖细胞所在之处。你不希望有东西进入睾丸并使那里的 DNA 发生突变,因为那些突变的 DNA 可能会遗传给后代。猜猜怎么着?微塑料和纳米塑料能够穿过血睾屏障。事实上,去年有大量媒体报道称,在所分析的每一个人类睾丸中都存在微塑料和纳米塑料,或者我应该说,是来自尸检组织的睾丸。
同样,女性体内有血-卵泡屏障,好吗,这是卵子产生的地方,而微塑料和纳米塑料能够穿过血-卵泡屏障。这就是人们开始担忧的原因,对吧?我想,既然微塑料无处不在,我们会吸入微塑料也就不足为奇了。我应该提一下,在 20 世纪 50 年代之前,周围并没有多少塑料,也没有多少塑料在使用。如果你们有人看过达斯汀·霍夫曼主演的电影《毕业生》,那是你唯一能看到有人在海湾大桥上层向东行驶的地方,也就是从旧金山开往伯克利。实际上上层的车流是反方向的,他们为拍摄封闭了海湾大桥。这是《毕业生》里的情节,《毕业生》里还有一个著名的场景,如果你像我一样年纪够大、记得这部电影的话:达斯汀·霍夫曼躺在泳池里。
那是他毕业之后。他躺在泳池里,不太清楚自己这辈子要做什么,这时一个人走过来对他说:“你知道吗,未来属于塑料。”这句话成了一句有名的台词,或者说半有名的台词。那部电影的背景是塑料作为一个产业真正蓬勃发展的时期。确实,聚乙烯、聚氨酯这些塑料材料之所以被开发出来,是因为它们非常耐用、持久。事实上,它们不可生物降解,很难被分解,甚至根本无法分解,在生物组织内当然更无法分解。这些塑料从 20 世纪 40 年代及之前基本不存在,发展到几乎所有制造业都在使用。好吗?甚至在外科植入物等各个方面也有使用。所以塑料确实无处不在,而这始于 20 世纪 50 年代,因此才有了《毕业生》里的那句台词。
所以,微塑料和纳米塑料会进入我们的身体并不奇怪,对吧?如果它们在我们的环境中无处不在,而我们整天都在吸入它们,那它们当然会进入我们的肺部,而且它们小到足以进入我们的血液。但正如我提到的,身体有这些清洁系统或解毒系统来清除外来物质,但它们并没有把微塑料从大脑、睾丸和卵泡中清除出去,或者至少没有全部清除。我还应该指出,在身体的所有其他组织中也都能发现微塑料和纳米塑料。事实上,我认为,在所有针对人体组织或动物组织进行的微塑料或纳米塑料调查中,没有一项没有得到阳性结果,也就是说,没有一项没在组织中发现它们。不仅在上肺部能找到它们,在下肺部也能找到,所以它们正沉积在下肺部。
通过抽血,你能在血液中发现它们。你能在人类胎盘中发现它们,也能在所谓的胎粪中发现它们,胎粪是婴儿排出的第一次粪便。这通常是在——或者说粪便排出后被采集,由医生采集,并实际检测其中的各种物质。它含有胆汁和其他许多东西,实际上是孩子健康状况的一个重要指标。结果发现,当人们检测出生后大约头 24 小时内排出的这第一次粪便中的微塑料时,同样发现了微塑料和纳米塑料。这确实让人们非常担忧,因为这意味着母亲摄入的、或者以某种方式滞留在她们体内的微塑料和纳米塑料,正在进入胎儿体内。你可能会说:嗯,这真的是个问题吗?
几年前,这至少已经令人担忧到这种程度:BPA,我们稍后会详细讨论 BPA,即双酚 A,它是微塑料的一种成分。这是一种已知的内分泌干扰物,会干扰某些类雌激素通路,我们几分钟后会深入讨论。双酚 A 和 BPA 被禁止用于儿童吸管杯以及任何供幼儿使用的食品容器。所以美国 FDA,还有一些欧洲国家,掌握了足够的相关数据,或者说对此有足够的担忧,从而表示:“听着,我们将规定,供幼儿使用的吸管杯或食品容器内衬含 BPA 属于违法。”部分原因是 BPA 与微塑料和纳米塑料相关。所以我在这里想说的是,政府已经采取了相当积极的措施,限制幼儿通过微塑料和纳米塑料接触 BPA 的量,然而胎儿显然正在暴露于微塑料和纳米塑料之中。
这就是为什么我在一开始就提到,如果你正在怀孕,或者你有年幼的孩子,或者你本身就是个小孩子,你会想要格外努力地限制自己对这些微塑料和纳米塑料的暴露。但如果你是年纪较大的成年人,你可能也想这样做,我们会谈到你可以采取的方法。除了胎盘、血液、大脑、睾丸、卵泡、下肺部之外,关于各种组织我还可以说个没完。你能在肝脏中发现纳米塑料。几乎在你去寻找的每一种组织里,都能发现微塑料和纳米塑料。真正的问题是:这些微塑料和纳米塑料的危害有多大?然后,当然,我们可以谈谈它们具体来自哪里,以及你可以控制和限制的方式。我说控制和限制时,我们真正说的是,是的,尽量限制你对这些东西的暴露。
如果我把微塑料和纳米塑料的各种来源一口气列出来,你会目瞪口呆,大概还会说:“好吧,我投降。它们真的无处不在。”事实上,我就要这么做了。好吗?我忍不住要这么做。但请记住,就这些微塑料和纳米塑料最终对你健康的影响而言,你确实有一定的控制权。那我开始了:塑料袋、储物容器、瓶盖、绳索装备、捆扎带、餐具、杯子、浮子、冷藏箱、容器、绳子、渔网、纺织品。抱歉,我笑不是因为这很好笑,我笑是因为它们几乎无处不在。乳胶漆、涂层、医疗器械、汽车零部件、在路面上磨损降解并向空气中释放微小微塑料的轮胎,还有从天上落下来的微塑料,字面意义上的从天而降。管道、薄膜容器、夹层安全玻璃、汽车挡风玻璃。噢,太好了,连汽车挡风玻璃都有。饮用水瓶、纺织纤维、树脂、油漆、清漆、建筑材料、汽车零部件。
好,基本上到处都是,这些东西无处不在。那我们该怎么办?我们要做的是限制微塑料和纳米塑料在体内的长期累积。有一些方法可以限制它们进入我们的身体,但只要你在呼吸,只要你在四处走动,只要你靠近道路,你就会暴露于微塑料之中。所以,在出现一场大规模运动,去制造不那么容易磨损降解的更好轮胎,或者在家庭环境中安装能够去除微塑料的过滤器之前——坦白说,我认为这两件事都不是合理的期待,至少在我们这一生中不是——在那之前,你能做的是尽量限制它们进入并累积在你的身体里。所以,我不会在今天节目的开头或结尾一次性列出所有限制微塑料和纳米塑料所谓“生物累积”的方法,而是会在合适的时候穿插介绍,结合我刚刚讨论的微塑料如何进入我们的身体以及它们滞留在哪些组织中。
所以我现在就告诉你,有几种方法可以真正帮你限制对微塑料的暴露,其中之一是减少饮用塑料瓶装水。好吗?这可能看起来很显而易见,但看看这些数据,相当惊人。有一项分析统计了瓶装水中微塑料和纳米塑料颗粒的数量,估计每升水中大约有 30,000 个这样的颗粒。好吗?这些数据在相当长的时间里一直被沿用。后来,用于测量这些不同颗粒数量的成像技术进步了,尤其是针对那些非常小的纳米颗粒,也就是直径小于 1 微米的颗粒,相关的成像工具得到了改进。好吗?我稍后会稍微解释一下。2024 年《美国国家科学院院刊》上发表了一篇论文,表明瓶装水中纳米塑料尤其是,以及微塑料和纳米塑料的总含量,实际上在之前那项研究中被严重低估了。
用更好的方法重新分析后发现,每升水中的颗粒数并不是 30,000 个,而是在 110,000 个到 400,000 个之间,平均为每升 240,000 个。这意味着瓶装水中微塑料和纳米塑料的含量实际上比我们最初以为的高得多。一种非常简单的限制微塑料和纳米塑料暴露的方法,就是避免饮用塑料瓶装水,尤其是被加热过的塑料瓶装水。你可能会说:“可我不会加热我的塑料水瓶。”没错,但你不知道这些塑料水瓶在运往你购买它们的商店的途中、或者在被放进你冰箱之前经历了什么,对吧?它们可能在炎热的卡车车厢里放过,可能在装卸码头的后面放过。
情况可能各种各样。这并不是说你偶尔喝一次塑料瓶装水就会损害健康,我绝对不是这个意思。然而,相当清楚的是,有大量微塑料和纳米塑料是完全可以避免的,至少就通过塑料瓶装水摄入而言是可以避免的。所以在我看来,想要避开它们是合情合理的。此外,作为一种消耗品,塑料瓶也不太能重复使用。我想你是可以重复使用这些塑料瓶的,但大多数人不会,至少不会用很久,它们很快就会变得很软塌。你最好准备一个不锈钢水瓶或某种陶瓷杯,或者使用玻璃器皿,或者使用其他可重复使用、当然也不是塑料制成的盛水容器。
接下来,问题自然就是:自来水中有多少微塑料和纳米塑料?结果发现相当多。含量因地区而异,但有一些方法可以去除自来水中的微塑料和纳米塑料。最好的方法,必须承认,有点贵,那就是使用反渗透过滤器。反渗透过滤器能去除所有的微塑料和纳米塑料。当然,它也会去除水中的一些关键矿物质,所以你需要给水重新补充矿物质。如果看看反渗透过滤系统的价格,并不便宜,一台家用设备价格从 300 美元到 500 美元,甚至 600 美元不等。其中很多设备会对水进行再矿化。所以基本上,它会把水里的微塑料、纳米塑料和许多你不想要的其他有害物质清除掉,然后再给水补充矿物质,让你从水中获得足够的矿物质。
如果你看看反渗透过滤器的价格,我和你一样,有点瞪大眼睛:“哦,为了喝水花这么多钱。”但如果想想一个人一年里花在塑料瓶装水上的总金额——我们喝掉这些水,基本上就把瓶子扔掉了——或者甚至是玻璃瓶装水的花费。我已经养成了尽量喝玻璃瓶装水的习惯,出去买这种水时,你会因为没有摄入大量微塑料和纳米塑料而感觉好一些,但它们非常贵。所以两者的成本大概相差不多。当我做了这个分析后,我意识到,实际上带再矿化功能的家用反渗透过滤器反而会省钱,前提是你能坚持用这种水灌满玻璃瓶或不锈钢瓶,并且确保出门时随身带上这些瓶子。
再说一次,我不认为每个人都能完全避免饮用塑料瓶装水,这种期望并不合理。你也不想成为那种无论去哪儿都随身带着水的人,去朋友家、吃晚饭等等都带着。我认为我们不需要对水源中的微塑料和纳米塑料含量那么担忧。当然,你也不应该为了避免喝塑料瓶装水而让自己脱水或让自己陷入风险。我不是想在这里制造那种担忧。我想说的是,如果你担心微塑料和纳米塑料,并且真的想限制自己的暴露,最好的方法之一就是减少饮用塑料瓶装水。而且由于自来水中也存在微塑料和纳米塑料,如果你非常担心它们,你就需要某种方法把这些微塑料和纳米塑料从自来水中去除。
我并不是说每个人都应该这么做,我当然没有这个意思。我的意思是,如果你担心微塑料和纳米塑料(我们稍后会谈到人们可能担心它们的一些理由),那么给家里的用水安装反渗透过滤系统可能是个好主意。而且与购买一次性瓶装水相比,它很可能会帮你省钱。除了喝塑料瓶装水之外,微塑料和纳米塑料进入我们身体的途径还有很多。我可以列出很多种,但我想在这里排一个先后顺序:哪些可能是主要来源,哪些是我们最容易避免的,并且总体上可能帮我们省钱。有一点非常明确:海盐中含有大量微塑料和纳米塑料。
谁能想到呢?但仔细一想,确实如此:这些东西正流入海洋。海洋里有大量塑料。看到那些漂浮在海上的塑料照片,场面真是令人非常沮丧。事实上,为了准备这期节目,我读了一本书。天哪,这本书读起来太让人沮丧了,但对我来说很重要。也许你也想读一读。这本书写得相当好,尽管会让人有点情绪低落。书名是《A Poison Like No Other: How Microplastics Corrupted Our Planet and Our Bodies》(《无与伦比的毒物:微塑料如何污染了我们的星球和我们的身体》),作者是 Matt Simon。我听了这本书的有声版,天哪,它真的让你相信微塑料无处不在,不幸的是,陆地上、空气中和海洋里都有。当然,海盐来自海洋。所以一个简单的解决办法是:如果你要用盐(我非常推崇盐,不要过量,但盐有它的作用)。
无论是为了口味还是为了健康,盐都是一种很棒的物质。我做过一期关于盐的节目。再说一遍,不要过量摄入盐,不要让血压飙升,不要把自己搞崩。但很多人适当多摄入一点盐会更好,特别是如果你的饮食非常清淡干净,特别是如果你补水非常充分。可以选择喜马拉雅粉盐之类的盐,或者来自非海洋来源的盐。这很容易做到。这是市面上最好的盐之一,价格也不算太贵。你最好避开海盐,从其他来源获取盐。这样做可以减少你接触微塑料和纳米塑料。有一些显微镜下海盐的照片相当吓人,能看到里面所有的小塑料碎片。你只需要看一次那些照片,或者只听我说一下,就会转而使用喜马拉雅海盐。而且粉盐很好看。
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我们也谈了海盐。另一个让我非常惊讶的微塑料主要来源,是罐装汤的内衬。除非万不得已,我想我再也不会吃罐装汤了。抱歉了,罐装汤公司们。有一项研究,题为《Canned Soup Consumption and Urinary Bisphenol A: A Randomized Crossover Trial》(《罐装汤摄入与尿液双酚 A:一项随机交叉试验》)。稍后我会再多讲一点双酚 A 是什么,但双酚 A 是一种已知的内分泌干扰物。它会模拟雌激素,从而激活或阻断雌激素通路。所以它会通过激活或阻断激素通路来扰乱它们。它还可能与雄激素受体结合,并在那里引发一些问题。双酚 A,也就是 BPA,不是什么好东西。结果发现,汤罐的内衬中含有大量 BPA。原因是汤往往有点油腻,所以即使你买的是无脂汤,里面通常也会有一些脂质,而且汤还带有一定酸性。
而内衬有助于保持罐中汤的风味和新鲜度。在这项研究中,他们让受试者连续五天食用新鲜汤或罐装汤。然后进行所谓的两天洗脱期,也就是暂停喝汤,之后再互换条件。我直接说重点,因为这项研究的结论非常惊人。他们发现,连续五天每天食用一份罐装汤(顺便说一句,这里我是在引用原文)与尿液 BPA,也就是双酚 A,增加超过 1,000% 相关。注意,这是尿液中的 BPA,也就是说人们在把它排出体外。我想强调这一点。但罐装汤让 BPA 增加 1,000 倍,我不知道。我不是危言耸听的人,但这个我只需要读一次。想想我对罐装汤的喜爱,也没那么深。
就这么定了。除非我饿得要命、非常非常需要喝点汤,否则我不会再吃罐装汤了。我的建议是,除非你有充分的理由食用罐装汤,否则就别吃罐装汤。唯一的例外是,如果你能找到不含任何 BPA 的罐装汤,也就是容器上标明不含 BPA,那就放心吃吧,想吃多少罐装汤都行。但我应该说得非常清楚:现在很多罐装产品都标明不含 BPA,但它们含有其他内分泌干扰物,而且这些汤里的微塑料和纳米塑料含量仍然未知。所以,我做这期节目的部分隐藏动机,或许也是健康领域其他现在在谈微塑料的播客主的动机(顺便说一句,Rhonda Patrick 博士最近刚做了一期关于微塑料的非常精彩的播客)。
我们事先没有商量过。这就是为什么我们俩差不多同时做了这个话题。我们事后聊起这件事,都笑了。我想,我们当然对一些相同的主题都感兴趣。也许其中一个隐藏的目的,是希望一些食品生产公司和饮料生产公司开始在标签上更全面地说明各种产品(比如罐装汤和水等)中含有什么、不含什么。不只是标明不含 BPA,还希望能说明一些我们稍后会谈到的其他有问题的物质,比如 BPS,它是另一种内分泌干扰物。所以如果你看到标明不含 BPA,有时里面仍然含有 BPS,明白吗?我们会谈到 BPS 以及邻苯二甲酸酯,它们能让塑料和其他容器更耐用、更柔韧。邻苯二甲酸酯已经被一些人讨论过,比如
Shanna Swan 博士,她很快将做客本播客,也曾在其他播客上谈到邻苯二甲酸酯是已知的发育期内分泌干扰物,而且很可能在成年期也是如此。所以我劝你再也别吃罐装汤,可能有点太严苛了。那只是我自己的决定。我这么办吧,我和罐装汤公司做个交易:如果你们开始更全面地说明汤罐里含有什么、不含什么,好吧,不只是不含 BPA,而是真的也不含 BPS 吗?不含邻苯二甲酸酯吗?等等。那么也许我会重新开始吃罐装汤。当然,你们大多数人可能都听说过不应该用微波炉加热塑料容器。现在你会在很多容器上看到“可微波加热”的字样。那只意味着它在微波炉里不会熔化。
这并不意味着你不会接触到微塑料、纳米塑料以及 BPA、BPS、邻苯二甲酸酯等。所以总的来说,最好避免把任何塑料放进微波炉,至少在你要用微波炉加热食物然后吃掉这些食物的情况下。另一个(至少让我)感到意外的、含量很高的 BPA 和 BPS 来源,也就是这些内分泌干扰物以及微塑料和纳米塑料的来源,是纸杯。天哪,我原本以为纸杯是安全的。但你知道那种用来装热饮、通常还配有塑料盖的纸杯吗?即使没有塑料盖,纸杯的内衬,也就是让纸杯在装入热咖啡或热茶等热饮时保持结实的那层东西,通常含有大量 BPA 和 BPS、微塑料、纳米塑料,除非上面标明不含 BPA 和不含 BPS。
所以往里面倒热饮,实际上,有一项分析显示,如果把加热到 100 华氏度的液体倒进这些容器,就会开始析出,开始把微塑料、纳米塑料、BPA 和 BPS 从杯子内衬中析出来。所以前几天,我去街对面买了一杯咖啡。当然,他们是用纸杯卖给我的,我心想:“哎呀,我忘了带我的杯子了,我的随行杯、不锈钢杯或者陶瓷杯。”我是不是就没买那杯咖啡?没有,我已经点了咖啡,也没有走回去。我做的是,一回到住处,就把咖啡倒进了一个陶瓷杯里。所以我不是极端主义者,我不是那种会完全避开这些东西的人。但以后我会尽量记得带上自己的杯子。
有些地方甚至会给你的咖啡打点折扣。所以同样,这些都是省钱的方法。你肯定也在限制或减少自己给这个世界制造的垃圾,所以这只会是好事,对吧?至于塑料杯盖,最好也避免经常透过塑料杯盖喝东西。再次强调,我不是那种会因为透过塑料盖喝热饮就惊慌失措的人。这些微塑料和纳米塑料无处不在,我们一直都在摄入它们。我们可以把它们从体内清除,稍后我们会谈到一些方法,可以加快或增加它们从体内被清除的量。但如果我们只是稍微更留意一点它们是如何进入我们身体的,再稍微更留意一点由此增加的成本,以及增加的、最终会进入垃圾填埋场等地方的垃圾量,那么随身带上自己的杯子、自己的随行杯,可能是个好主意。
尽量让这些杯子和随行杯是陶瓷的、不锈钢的,或者其他不含 BPA 或 BPS 的容器。在我们继续讨论微塑料和纳米塑料进入睾丸或大脑等部位后会发生什么、会有什么后果之前,我想简要回到之前一笔带过的一件事,那就是对瓶装水中微塑料和纳米塑料颗粒的分析。还记得吗,最初人们认为是每升 30,000 个颗粒,后来用更好的技术发现,实际上平均更接近每升 240,000 个颗粒。数据上这么大的差异是怎么来的?我知道这不是一场数据分析讨论,但我想简要谈一下,因为它向你说明了关于科学的一件非常重要的事:随着测量工具的进步,我们对自己大脑和身体中正在发生的事情的理解也在进步。
这是一个与光有关的、非常简单而且有点酷的事情。你可以想象,第一篇论文是在显微镜下观察从塑料瓶中取出的一滴水,然后对其中小塑料颗粒的数量进行成像。你会说:“嗯,这里有一个颗粒,这里有一个,那里又有一个。”而且有工具可以对这些颗粒计数。那么,如果两个颗粒离得非常近怎么办?如果你还记得,微塑料的直径从 1 微米一直到 5 毫米不等,而纳米塑料的直径小于 1 微米。那么,当你在显微镜下看到那滴水中有一团东西时,你怎么知道你看到的是一大块塑料,还是成千上万个微小的纳米塑料碎片,甚至只是小得多的微塑料碎片呢?
这与所谓的点扩散函数有关,我不太想讲得太细,但基本上,当你用光照射某个东西时,你会得到一个可以说是小小的“光丘”。中心有一个峰值,然后随着距离增加而减弱。数字之所以从 30,000 跃升到 240,000,并不是因为研究人员的水平提高了很多,而是因为工具进步了很多,明白吗?现在有了新的成像技术,我会为对这类内容感兴趣的人附上一篇参考文献,题为《Rapid Single-Particle Chemical Imaging of Nanoplastics by SRS Microscopy》(《利用 SRS 显微镜对纳米塑料进行快速单颗粒化学成像》)。好吧,这内容相当技术宅,但如果你对光以及光如何照亮事物、显示或无法显示细节感兴趣,这会很有趣。但基本上,我们正在意识到,在不同组织中、在我们摄入的各种东西中等等,塑料颗粒比之前认为的多得多,因为我们有了越来越好的方法,能把那些光团分离成许多小光团,然后意识到:哦,原来那看起来像是一个颗粒,对吧?
记住,单位是每升颗粒数。它不是一个颗粒,而是 10,000 个颗粒。你可能会说:“好吧,那一堆小颗粒和一个大颗粒有什么区别?”啊,区别很大。最大的区别是什么?小颗粒能穿过大颗粒无法穿过的屏障。这些微小的塑料纳米颗粒尤其令人担忧,因为它们是含量最多的那些,或者我应该说,在不同组织中发现的塑料里,它们是在大脑、睾丸和卵泡中含量最多的。再说一遍,这些组织是自然和进化特意用非常严密的屏障来保护的,比如血脑屏障、血睾屏障、血卵泡屏障。正是因为非常小,这些颗粒才能穿过去。它们能从这些生物“围栏”的小孔中溜进去。
它们沉积在这些组织中,也就是大脑、睾丸和卵泡中,并且至少会一直留在那里,直到人死亡;就尸检组织分析而言,那是几十年之后的事了,对吧?所以,我提出如何区分大颗粒和小颗粒这个讨论,并不只是为了显得技术宅、讲专业细节。事实证明,这是一个非常重要、具有真实生物学意义的问题。好,大量极其微小的塑料碎片进入了大脑、卵泡、睾丸、肝脏、肺等组织。这会带来哪些影响?有很多动物数据,包括鱼类数据、小鼠数据等,探讨了微塑料和纳米塑料如何扰乱各种不同的生物功能。但或许值得看看纳米塑料和微塑料在特定组织中的积累,如何与人类的特定健康损害相关联,尽管这些数据只是相关性的。
对吧?从人类研究中获得因果数据要难得多,因为坦白说,动物研究很难推论到人类,在这个问题上尤其如此,因为动物生物学的很多特征虽然与人类生物学相似(人类也是动物,但你明白我的意思),但在研究微塑料和纳米塑料时,它们并不那么容易对应,原因如下。假设你有一条小鱼。这条鱼几厘米长,结果在死后分析时发现,这条鱼体内有,我不知道,大约一片阿司匹林大小的微塑料和纳米塑料。你会说:“好吧,这挺多的,”对吧?那条小鱼体内有一片阿司匹林那么多、或者说一片阿司匹林大小的微塑料和纳米塑料。然后你去看人类,你会意识到,好吧,微塑料比纳米塑料多,但也没多那么多。那么真正的损害到底会有多大?
你能不能看着鱼类研究,比如看到(这一点已经得到证实)神经通路受到干扰,这些通路的形成受到干扰,比如大脑发育发生改变,生殖功能发生改变等等,然后据此推论?这很难推论。我们并不真正知道这对人类意味着什么。所以我们转向人类的相关性数据,我会看那些最有力的数据,至少是我能找到的。我认为有三个主要案例值得重点介绍。第一个是在人类中做的一项研究,发表于 2021 年,发表在《Journal of Environmental Science and Technology》(《环境科学与技术期刊》)上,发现被诊断患有肠易激综合征的人的粪便样本中,微塑料含量要高得多。好,肠易激综合征会严重影响人们的健康和生活状态。
肠易激综合征没有明确的治愈方法,尽管有些人通过改善肠道菌群、通过各种不同方式限制全身和肠道炎症、改善睡眠、采用低炎症饮食等,获得了缓解。这是我可能会在《Huberman Lab》播客未来某一期中讨论的内容,也就是胃肠道问题。所以我想说得非常清楚:这项研究并没有确立直接的因果关系,但很明显,与没有肠易激综合征的人相比,患有肠易激综合征的人的粪便组织中发现了更高水平的微塑料。虽然没有哪项研究是完美的,但他们在实验中纳入了一些重要的对照,以控制年龄范围和其他一些特征。因此可以合理地假设,微塑料在肠道或胃肠道某个部位的积累,以某种方式导致了肠易激综合征或与之相关。
好,你也可以设想反过来的情况。理解这一点非常重要。你也可以设想,患有肠易激综合征的人,可能不如没有肠易激综合征的人那样善于从所摄入的食物和液体中过滤掉微塑料和纳米塑料。所以因果关系,如果确实存在的话,可能是任一方向,也可能是双向的。尽管如此,我认为这是一项有意思的研究。如果你正受肠胃不适困扰,比如肠易激综合征或其他问题,我认为你最好(其实所有人都最好,但我认为你尤其应该)考虑一下我在今天节目中讲到的一些该做和不该做的事,比如避免喝塑料瓶装水,也就是我们之前谈到的一些内容,避免罐装汤以及其他含 BPA、BPS 的容器之类的东西,或来自这些容器的东西。
另一个有一些非常有意思的相关性数据的领域,与生殖功能和激素健康有关。在这里,我们可以开始更详细地谈谈 BPA、BPS 和邻苯二甲酸酯,以及它们在扰乱内分泌,也就是激素通路中的一些作用。有一项研究,我会在节目说明中附上链接,题为《Urinary Phthalate Metabolites Are Associated With Decreased Serum Testosterone》(《尿液邻苯二甲酸酯代谢物与血清睾酮降低相关》),也就是血液中的睾酮,“In Men, Women, and Children”(“在男性、女性和儿童中”)。好,这项研究有意思的原因有好几个。首先,它强调了一件每个人都应该知道的事:睾酮在男性、女性和儿童体内都发挥着关键作用,明白吗?睾酮并不是只存在于男性和男孩体内,女性和女孩体内也有,而且它对每个人都很重要,对吧?当然,它参与了一些我们通常与睾酮联系在一起的方面,比如肌肉量、骨密度、力量等,但睾酮也可以转化为雌激素。
睾酮参与男性和女性的性欲。它参与男孩和女孩的大脑发育、生殖器发育,等等等等。所以它是一种重要的激素,而这项研究清楚地表明,邻苯二甲酸酯水平升高,也就是邻苯二甲酸酯代谢物水平升高,在上述所有人群中都与较低的睾酮水平相关。他们指出,引用原文:“邻苯二甲酸酯水平与睾酮之间最强且最一致的负相关关系”,也就是邻苯二甲酸酯代谢物升高、睾酮降低,“出现在 40 至 60 岁的女性中”。这一点非常重要。如果你看过我们与 Mary Claire Haver 博士关于围绝经期和绝经期的那期节目,她强调过,围绝经期和绝经期通常在人们 40 多岁后期到 60 岁之间开始,好吧,这其中个体差异很大,有时早在 30 多岁就开始,不过那属于偏早。更常见的是在 40 多岁和 50 多岁,有时晚至 60 多岁。这一时期会伴随雌激素下降,也伴随睾酮下降,这会带来重大影响,比如活力感下降、性欲降低、从运动和其他生活压力中恢复得更差等等。
有意思的是,这项研究还显示,在引用原文“成年男性中,邻苯二甲酸酯代谢物与睾酮之间唯一显著或提示性的负相关,出现在 40 至 60 岁的男性中”。对这些数据可以有多种不同的解读。一种是,40 岁以下男性的睾酮水平足够高,或者说在 40 岁以下的样本中睾酮的范围足够大,以至于在某种程度上掩盖了邻苯二甲酸酯代谢物导致的任何睾酮下降。或者,男性到了 40 至 60 岁时,睾酮通路在某种程度上对邻苯二甲酸酯变得易感;又或者(当然,这些解释都不是相互排斥的),邻苯二甲酸酯在这些男性体内积累了许多年,然后在他们 40 至 60 岁时产生了主要影响。
我确实觉得有意思的是,主要影响都出现在 40 至 60 岁的男性和女性身上。至少对我来说,对这些数据最合理的解读是:这些邻苯二甲酸酯会随时间产生累积效应,当男性和女性到了 40 至 60 岁时,这种效应就显现出来,至少在统计上是如此。那么这些邻苯二甲酸酯是什么?嗯,这些邻苯二甲酸酯是添加在塑料中的物质,这些塑料用来盛装我们吃的液体和食物,或者是我们做饭用的,或者只是存在于我们的环境中,正在被分解,被我们吸入,然后穿过血睾屏障、血卵泡屏障,或进入其他各种组织。当然,添加邻苯二甲酸酯是为了让塑料更柔韧、更耐用,但它们是已知的内分泌干扰物。Shanna Swan 博士做了非常出色的研究,表明接触邻苯二甲酸酯(尤其是来自农药等物质)的幼年动物,可能也包括人类,其所谓的肛殖距可能会出现相当大的紊乱,明白吗?
先别笑。在接触过邻苯二甲酸酯的人中,或者在母亲接触过邻苯二甲酸酯的男孩中,阴茎与肛门之间的距离,这些男孩出生时阴茎到肛门的距离更短,明白吗?通常它有一个特定的距离,而肛殖距缩短与此存在相关性。这是一个外部标志物,好吗?并不是说它本身必然是坏事,我们这里不是这个意思。但这是一个可以在小鼠身上测量的外部标志物,也有一些研究在人类中探索这一点,它与其他一些情况相关,包括精子数量减少、精子活力降低等等。同样,BPA,也就是双酚 A,以及 BPS,都是已知的内分泌干扰物。我之前稍微谈过这一点。已知它们会与雌激素受体结合,所以它们会模拟雌激素。
有时它们会激活那些依赖雌激素受体的通路,所以它们确实是在模拟雌激素。有时它们会阻断这些雌激素受体,使雌激素无法正常地与这些受体结合并发挥正常功能。而 BPA、在一定程度上还有 BPS,可能还有邻苯二甲酸酯,也能与雄激素受体结合,雄激素受体有时也被称为睾酮受体。所以重点是,BPA、BPS 和邻苯二甲酸酯对内分泌功能不利,而且除非标明不含 BPA 或已去除全部邻苯二甲酸酯,它们基本上存在于所有塑料中。它们也存在于除草剂等物质中。它们确实令人担忧。正如我之前提到的,非常明确的是,在人类睾丸中可以检测到微塑料,另外(这一点我之前没提到)在精液中也可以检测到。现在也非常明确,这与精子数量减少和精子活力降低相关。我还想说得非常清楚。
记住,我不是危言耸听的人。我想说清楚:仅仅因为睾丸中可能含有一定量微塑料和纳米塑料、或者接触过一定量微塑料和纳米塑料的人精子数量明显更低,并不一定意味着他们不育。确实,精子总数和精子活力(前向运动能力是精子健康的一个重要指标)与使卵子受精的能力相关,明白吗?这在我做过的一期关于男性和女性生育力的节目中讲过,那期节目相当长,但非常详细。有很多方法可以增加精子数量,或者至少限制精子数量的减少。也有很多方法可以改善精子活力。我鼓励你去看看那期节目。我会在节目说明中附上链接。
事实上,我会在节目说明中链接到讲这些具体策略的那个时间点。但这里的重点是,人类睾丸中发现了微塑料和纳米塑料,这与精子数量减少和精子活力降低相关。我想稍作休息,感谢我们的赞助商之一 Function。我在寻找最全面的实验室检测方案之后,最近成为了 Function 会员。虽然我一直很推崇血液检测,但我真的很想找到一个更深入的项目,分析血液、尿液和唾液,以全面了解我的心脏健康、激素状况、免疫系统调节、代谢功能、维生素和矿物质状况,以及我整体健康和活力的其他关键方面。Function 不仅提供对身心健康至关重要的 100 多项生物标志物的检测,还会分析这些结果,并提供顶尖医生对你检测结果的见解。
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再说一遍,网址是 eightsleep.com/huberman。另一项引起人们关注、我认为值得一提的研究,涉及微塑料、纳米塑料与心血管疾病。这项研究于 2024 年发表在《新英格兰医学杂志》上,这是一本非常好的期刊。研究发现,在本研究中 150 名患者的颈动脉斑块中检测到了聚乙烯(许多塑料的一种成分),这约占纳入研究患者的 58%。他们还使用了一种叫电子显微镜的技术。今天很有意思,因为我们可以聊聊不同类型的显微技术。电子显微镜能让你观察小于一微米的东西,一直看到纳米级别。你可以把千分之一毫米再细分为纳米,开始看到非常非常小的东西。
在这项研究中,电子显微镜显示,这些心血管斑块的斑块巨噬细胞之间存在一些边缘呈锯齿状的小异物颗粒。巨噬细胞是免疫系统的一部分。这些细胞会进入组织,试图把东西吞噬掉。它们就像小小的救护车。稍后我们会谈到小胶质细胞,那是大脑中常驻的巨噬细胞,具体怎么发音取决于你住在哪里、习惯怎么念。但这里的重点是,使用电子显微镜这类能观察极微小物体的技术时,可以非常清楚地看到,在动脉内形成、基本上造成阻塞的这些斑块,可不是好东西。这也是你要好好吃饭、做有氧运动、好好照顾自己等等的原因之一。电子显微镜清楚地表明,其中一些斑块中沉积着小的、边缘呈锯齿状的塑料异物颗粒。
那么,它们是这些斑块的成因吗?它们是否加剧了这些斑块造成的部分阻塞?尚不清楚。但可以合理推测,它们构成了可能阻塞这些动脉血流的物理基质的一部分,而这当然会导致心血管事件,这当然不是好事。我会把这项研究的链接放在节目说明中。再强调一次,这些是人类相关性研究。相关性研究仅此而已,只是相关性。但我想拼凑出多方面的线索,表明尽量限制摄入微塑料和纳米塑料,或至少促进它们从体内排出,确实是个好主意。这样做的另一个原因与所谓的 PFAS 有关。这是一类化学物质,有时被称为“永久化学品”,因为它们一旦进入你的体内就会存留很久。
这些物质除了 PFAS(这是一个缩写)之外还有别的名称,比如全氟烷基(perfluoroalkyl)、多氟烷基(polyfluoroalkyl)。我不知道我的发音准不准,但如果你查一下 PFAS,就会看到这些物质已知会造成肝损伤,可能损害免疫系统。它们被视为永久化学品,因为它们不会被分解,会永久存在。话说回来,微塑料和纳米塑料的其他一些成分也已知会永久存在。所以你开始有这样一幅画面:这些微小的塑料碎片,有些比另一些更小,沉积在我们的组织中。它们无处不在。它们在某些来源中最为突出,但终究会进入我们体内。那么,这是否意味着我们无法清除它们?不是。我们绝对可以清除它们。事实上,我们的身体有多种不同的方式来清除毒素和外来入侵物。
其中包括免疫系统。哪怕只是某种异物,比如一根木刺,你的免疫系统也会对其产生反应。通常,异物周围会出现一些脓液和炎症,而这些脓液和炎症是隔离外来入侵物(那根木刺)的过程的一部分,最终会形成一些组织把它排出,或让你能把它排出。当然,你还有所谓的适应性免疫系统,它不只是对异物的存在做出反应,还会产生能够对抗异物的抗体,诸如此类。所以说实话,你的身体有一些近乎神奇的方式来应对各种外来入侵物。但看起来,微塑料和纳米塑料确实可能沉积在组织中并留在那里。这是否意味着你完全没有机会把它们排出?不是。
你有肝脏。没错,如果你已经活了一段时间,你的肝脏很可能含有微塑料和纳米塑料,但肝脏也具备所谓的第一阶段和第二阶段解毒过程,能让你分解并清除某些外来物质,包括微塑料和纳米塑料。所以我们来谈谈肝脏解毒,以及一些你实际上可以掌控的、能促进肝脏解毒的因素。那我们就来谈谈肝脏解毒。肝脏是一个非常酷的器官,它能做很多很酷的事情。顺便说一下,它不只负责解毒,还承担各种与血液凝固相关的功能。它真是个了不起的器官。我们或许应该专门做一期关于肝脏的节目,而且不只是讲吃肝脏。我不喜欢吃肝脏。我偶尔会吃,因为别人告诉我它很有营养。
不过,我们来谈谈活的、正在运作的肝脏。肝脏解毒过程有两种类型。所以这不是讲给你的肝脏排毒。你可能听说过给肝脏排毒,那是另一个话题,我不想深入讨论,至少不在这里讨论。肝脏解毒分为第一类和第二类。第一类,即所谓的第一阶段肝脏解毒,也称为氧化阶段。它涉及一种叫细胞色素 P450 酶的东西。酶参与分解各种物质。它把毒素转化为危害较小的成分,理想情况下这些成分会被排出体外。第二类或第二阶段肝脏解毒(再说一遍,这不是给肝脏解毒,而是由肝脏来解毒)也称为解毒的结合阶段。它涉及将分子连接到毒素上的酶。这使毒素变得水溶性,更容易以尿液的形式排出体外。明白吗?
它会中和第一阶段产生的活性中间产物。好,所以第一阶段和第二阶段解毒是协同工作的。在肝脏主导解毒的第二阶段,毒素被分解,这些分解后的成分被准备好排出体外。明白吗?人们认为,肝脏在清除微塑料和纳米塑料、BPA 和 BPS 方面起着主要作用。顺便说一下,我意识到我之前没说这一点,其实应该说的:这些 BPA 和 BPS 有时是微塑料和纳米塑料中的化学成分,有时会附着在微塑料和纳米塑料上。我早该说的,请见谅。微塑料和纳米塑料可以充当 BPA、BPS、邻苯二甲酸酯和永久化学品等物质的所谓载体或携带者。明白吗?我早该提到这一点。所以,第二类,也就是肝脏主导解毒的第二阶段,是体内这些毒素,以及可能还有微塑料和纳米塑料本身,不一定被分解(因为其中有些东西无法被分解),但会被准备好排出体外的阶段。
而我们对肝脏主导解毒的第二阶段有一定程度的掌控。再说一遍,我称之为“肝脏主导的解毒”,是为了避免被误解为给肝脏排毒。坦白说,给肝脏排毒是个极具争议的话题,而且可能根本无法实现,不过我这么一说,大概就会遭到攻击。但这里我们只是在谈你的肝脏分解并清除你体内那些你确实不想要的东西的能力。增强第二阶段肝脏主导解毒过程的一种方法,是增加一种叫萝卜硫素的物质的摄入,它存在于西兰花和花椰菜等十字花科蔬菜中。那么,十字花科蔬菜中的萝卜硫素是否足够多,让你吃合理的量、不必过量食用十字花科蔬菜,就能获得这种对第二阶段肝脏解毒过程的增强作用?有可能。已经开展的动物研究(这里指大鼠等啮齿类动物)使用的补充萝卜硫素剂量,相当于人从一大份西兰花或一大份花椰菜中可能摄入的萝卜硫素量。
所以这可能是几杯生西兰花或生花椰菜,不过坦白说,如果你和我一样,这基本上就意味着肠胃不适。我都数不清有多少次去参加聚会,那里有西兰花和花椰菜,可能还配着蘸酱之类的。我通常不碰蘸酱,因为我不太喜欢蘸酱,但会吃几块西兰花,天哪,那真会扰乱我的肠胃。不知道你怎样。而且大多数东西都不会扰乱我的肠胃,我在这方面没什么困扰。我更喜欢把西兰花和花椰菜煮熟吃。如果你把西兰花和花椰菜轻度烹饪,也就是别把它煮成一摊烂泥,别煮到大量营养素流失到周围的水里,比如稍微煮一下、蒸一下或类似的做法,或者用一点橄榄油在锅里炒一下(顺便说一句,说得我都饿了),你仍能保留这些十字花科蔬菜中的萝卜硫素,也就是说它们对你仍然有益。
有些人,包括我在内,往往不怎么吃十字花科蔬菜。我也不知道为什么,就是没有特意多买。我应该多买的。对于像我这样的人,或者你也处境相同,你可以补充萝卜硫素。你会发现有很多公司在卖,剂量范围相当广。比如,你会看到两款价格相近的产品,一款含 50 毫克萝卜硫素,另一款含 225 毫克萝卜硫素。我认为 examine.com 是思考和评估这类问题的一个非常出色的网站,我之前在播客中多次谈到它。examine.com 讨论了如何将啮齿类动物研究换算到人类,他们是这么说的:在大鼠中补充每公斤 0.1 至 0.5 毫克的萝卜硫素已被观察到具有生物活性。
明白吗?只是具有生物活性。他们并没有具体针对清除微塑料或纳米塑料。他们将其换算为人类剂量:如果你是一个 150 磅的人,那么剂量在 1.1 到 5.5 毫克之间。如果你是一个 200 磅的人,这大约是我的体重。我想我现在大概在 215 磅左右,也就是大约 100 公斤,215,我也不知道,差不多那个范围,有一阵子没称体重了。对于一个 200 磅的人,剂量是 1.5 到 7.2 毫克。然后你再想想补充剂中常见的每份 50 毫克和每份 225 毫克的剂量,无论哪种,你都会意识到那比这里讨论的量高得多得多。所以在我看来,我可能会选择较低的剂量,不过 examine.com 上说,引述:“这些低剂量很可能通过生西兰花或十字花科蔬菜制品即可达到。”
这很好。这意味着,如果你愿意吃生西兰花(他们特别说的是生西兰花或其他十字花科蔬菜制品),你就不需要补充萝卜硫素,而更高的剂量可能会有进一步的益处。所以这仍然是个有点模糊的领域。我意识到我在这里的描述有些出入。我说过你可以轻度烹饪西兰花或花椰菜。这是我对萝卜硫素的解读和理解,即它在低温下不会被分解。但也许你会决定生吃,如果你受得了的话。我受不了,所以我不生吃。如果你愿意,也可以补充。什么剂量?嗯,这取决于你的体重,而且看起来无论如何,大多数补充剂的含量都会超过这里根据大鼠研究换算出的萝卜硫素量。就我而言,在为这期节目做完研究后,我选择开始每天服用 50 毫克(五十毫克)萝卜硫素。
我会看看效果如何。考虑到我已经 49 岁,我想可以说我对微塑料和纳米塑料的担忧已经足够大了。我的所有生物标志物看起来都还好,但嘿,只要我能做到,我总是有兴趣为自己的健康做点什么,或者促进自己的健康。而且我很清楚,如果你考虑的是肝脏主导的解毒,既是为了抵消或清除 BPA、BPS,也是为了清除来自微塑料、纳米塑料和其他环境因素的其他潜在有毒代谢物,那么每天服用 50 毫克萝卜硫素或许是有益的。所以我不认为每个人都有必要这样做。事实上,我认为每个人无论如何都应该在饮食中摄入一些十字花科蔬菜,至少每周一次或每周几次。所以如果你对补充剂不感兴趣,这就是你该走的路。
如果你有兴趣补充,我会提供 examine.com 页面中这一具体位置的链接,以便你把这些剂量换算到你可能使用的萝卜硫素补充剂来源上。微塑料和纳米塑料从体内排出的另一种途径是通过肠道。而要潜在地增加从体内排出的微塑料和纳米塑料、BPA、BPS、邻苯二甲酸酯和永久化学品(那些 PFAS)的量,一种方法是确保摄入足够的膳食纤维。大多数人只需吃相当量的水果和蔬菜就能做到,我总是特意这样做。我也摄入淀粉类食物,所以我不是纯肉食者。我吃米饭、燕麦片之类的东西。我喜欢新鲜意面,不过如今我的淀粉主要还是米饭和燕麦片。还有大量水果和蔬菜。这是我真正特意坚持去做的事情。
为什么纤维擅长做这件事?嗯,它能结合亲脂性分子,能结合那些能够穿过细胞膜的分子。前面我们谈到,BPA 和 BPS 会模拟雌激素,能结合雌激素受体,也可能结合雄激素受体。请记住,那些所谓的类固醇激素通路之所以……我知道人们一听到“类固醇”这个词就会想到提高运动表现的类固醇,但不是那样的。事实上,睾酮和雌激素都是类固醇激素。它们之所以有意思,原因之一是由于其结构,它们能结合细胞表面受体并对这些细胞产生作用。它们还能穿过细胞,这里说的是激素,不是 BPA 和 BPS:睾酮和雌激素这些激素实际上能进入细胞核并控制基因表达。
这些类固醇激素,即睾酮和雌激素,以高度协调的方式共同作用,形成我们所说的第二性征,也就是身体外部的特征、大脑的变化,以及遍布各处的内部变化,比如卵巢、睾丸等等,而这些正是我们所说的青春期的基础。这是因为这些分子实际上能控制基因表达。所以当我们谈到 BPA 和 BPS 这类分子影响雌激素和雄激素通路这样的通路时,这是很严重的事情,因为你可能在激活或阻断这样的通路:它们不仅关系到那些细胞的功能,还关系到那些特定细胞实际表达的基因。这对于任何激素依赖性癌症来说尤其令人担忧。基于你现在对激素如何与基因表达等发生作用的了解,你或许不会感到意外:许多细胞更新频繁的组织,比如睾丸,几乎终生都在产生精子。
卵泡和卵子。乳腺组织。这些都是常见的癌症发生部位。当然,其他组织也会形成癌症,比如胰腺和大脑等,但细胞更新频繁的组织由于涉及细胞周期,而癌症除了其他方面之外,就是细胞周期失调和细胞过度增殖,形成我们所说的肿瘤。这些通路特别容易受到内分泌或激素干扰的影响,这就是为什么人们更加担心微塑料和纳米塑料可能会提高癌症发生率,尤其是在卵巢、尤其是睾丸、尤其是任何细胞更新频繁的组织中。所以这里的要点是(我稍微总结一下前面讲过的内容):吃西兰花、吃花椰菜、可能补充萝卜硫素、避免喝塑料瓶装水、或许装一台反渗透净水器、避免那些恶魔般的罐头汤。
我之前完全不知道这些罐头汤的事。或者确保你吃的罐头汤以我们前面讨论过的方式是安全的。避免海盐。避免(我在这里补充几样还没提过的)不粘锅,尽量主要用铸铁锅或陶瓷锅烹饪,并确保它们不含 BPA、BPS 和 PFAS。看看包装,在这方面做点功课就行。还有这一条,这一条真的很出人意料,至少对我来说很意外:气泡水,矿泉水。几年前,有人对几种热门的气泡水做了分析,这些气泡水都是用玻璃容器装的。结果发现,我恰好曾经(注意是过去时)很喜欢的 Topo Chico,含有每万亿 9.76 个颗粒的这些 PFAS,也就是这些永久化学品。那是 2020 年做的分析。
Perrier 是 1.1,San Pellegrino 是 0.31。所以我们比较的是 9.76、1.1 和 0.31,这告诉我要避开 Topo Chico。我甚至可能也避开 Perrier。我大概会喝 San Pellegrino。我大概偶尔还是会买一瓶 Perrier 喝。我对气泡水并不狂热。顺便说一下,这是《消费者报告》做的分析,它引起了一定关注,以至于生产 Topo Chico 的可口可乐公司表示会解决这个问题。他们声称(我不知道他们是否已经做到了,我不想惹可口可乐的人生气),可口可乐声称到 2023 年会把这些颗粒的含量减半,但那仍然是万亿分之 4.5,仍然高得多,至少比其他任何品牌高出四倍。所以我得直说。
我只是从我自己的经验和选择出发。在我看到数据表明 Topo Chico 已将这些外来污染物的含量降到基本低于 0.31 之前,我会选择 San Pellegrino 或 Perrier。好,我其实不怎么喝矿泉水,但考虑到你点的是玻璃瓶装的,也就是玻璃容器装的,考虑到这些东西并不算便宜,对吧,而且你有选择,你可以决定完全不喝气泡水;或者如果你想聪明点,你可能会想避开那些含有更多外来污染物的品牌,因为它们能够滞留在你身体的不同组织中。所以气泡水里竟然有这些永久化学品,这让我非常意外。这告诉我们,用于这些产品的水含有微塑料、纳米塑料、来自其他来源的 PFAS,或者别的什么。
所以我认为我们都应该意识到这一点。如果你要喝气泡水,选择 Perrier 或 San Pellegrino 可能会比选择 Topo Chico 更好,因为即使他们已经把其中永久化学品的含量减半,仍然相当高。好,我已经提到了一些减少微塑料、纳米塑料、BPA、BPS 和 PFAS 暴露的可做事项,比如摄入十字花科蔬菜、可能补充萝卜硫素、尽量避免用塑料水瓶喝水。还有几件事,我在这里简单列一下,尽量简短。我谈到了确保摄入足够的膳食纤维。我之前谈到了使用玻璃或钢制容器和反渗透水,使用喜马拉雅盐,避免海盐。你还可以做的另一件事……哦,我还提到了尽可能使用铸铁和陶瓷炊具,而不是不粘炊具。
如果你要用微波炉加热食物,确保用的盘子或容器不含任何种类的塑料,即使上面写着“可微波”。另一件事是出汗。明白吗?我们严重低估或贬低了出汗的作用。出汗是一种了不起的机制。我知道,一旦有人说出汗是排出体内毒素的好方法,外面就会有一大批人火冒三丈(inflamed,一语双关,也有“发炎”之意)。我不是这个意思。我想说的是,外来物质离开身体的途径有很多,包括尿液、粪便,也包括汗液。明白吗?所以我不是说出汗能让你完全排毒。我不是这个意思,好吗?我不属于那个阵营。不过,出汗确实有许多益处。
而且,做那些让你出汗的事情也有许多益处。我做过几期专门讲主动热暴露的节目。比如桑拿,每周一次到四次不等。在降低全因死亡率、改善心血管功能方面,数据相当令人印象深刻。而且对大多数人来说,坐在桑拿房里也挺舒服的。如果你没有条件蒸桑拿,可以泡个热水澡,不要热到烫伤自己,但要是热水澡,这也会激活其中一些相同的通路。还有像热瑜伽、穿着连帽衫出去跑步之类的。出于各种原因,至少每周让身体大量出一次汗是个好主意。还有你的体温调节能力。顺便说一下,对于那些不怎么出汗的人来说,出汗其实是可以练得更好的。
没错。你可以通过什么让出汗变得更好?通过出汗。通过以安全的方式让自己暴露在热环境中。我在主动热暴露那期节目中谈到了这一点。我们还有一期关于主动热暴露的通讯。我会把这些链接放在节目说明中,它们解释了促进出汗的安全方法。我为什么要谈这个?嗯,出汗可能有助于排出一些附着在微塑料和纳米塑料上、可能充当内分泌干扰物的物质。微塑料和纳米塑料真正以完整颗粒的形式随汗液排出,这种可能性非常非常低。坦白说,我认为这非常不可能。更可能的情况是,微塑料和纳米塑料在我们体内根本没有真正被清除或分解。它们滞留在这些不同的组织中,但附着在它们表面和存在于它们内部的物质,可能正在造成我们谈到的一些生物学危害。
所以,更有力地清除这些物质,就是出汗的意义所在,也是摄入十字花科蔬菜的意义所在,诸如此类。这就是另外几项可做事项。其他不该做的事,或者我应该说“禁忌”,包括避免食用包装食品或用塑料包装的食物。这很难做到。比如,我很爱吃浆果。我爱蓝莓。我是那种所谓的“路过式”蓝莓食客。如果碗里有蓝莓,我就会一把一把地抓起来吃。所以如果台面上有蓝莓,你大概吃不到多少,大部分都被我吃了。我爱蓝莓,但我注意到我开始积攒(当然,我会回收)那些装蓝莓的塑料盒。避免塑料包装的一种方法是去农贸市场,自带袋子,自带篮子。
我很喜欢农贸市场用的那种纸板盒。当然,你们有些人可能会大喊:“等等,可那些是绿色的,着色是个问题,而且它们有微纤维……”是的,没错,但可能还是比现在超市里几乎每种水果和蔬菜都用的塑料盒要好。明白吗?所以解决办法要么是去农贸市场,要么是尽量自带袋子去超市。我知道这开始听起来有点嬉皮士,但这些小事日积月累会带来很大的不同。你在减少塑料垃圾,在减少你所吃的水果和蔬菜接触塑料的量。这可能会让你摄入的微塑料和纳米塑料以及随之而来的有害物质的数量产生实实在在的差异。再说一遍,大多数时候,这些做法会帮你省钱,而不是带来新的开销。
其他我们还没怎么谈到的禁忌,是减少购买衣服的数量。我知道这可能听起来像是:“天哪,这都扯到哪儿去了?”但事实证明,微塑料和纳米塑料的主要来源之一是衣物上的微纤维,它们在洗衣机中脱落,随后通过水被带入海洋,或散逸到空气中。有多种方法可以截留它们。有像 Guppy 袋这样的东西,你可以……我很喜欢这个名字,Guppy 袋,你可以以很低的价格买到,网上很容易找到,它能截留其中一部分东西。还有可以装在特定洗衣机里的过滤器,用来捕获这些微纤维,有些地方现在实际上已经强制要求安装。这些微纤维,我第一次听说的时候想:“哦,天哪,我们真的在说衣服里的微纤维吗?
那就,我也不知道,穿 100% 纯棉的衣服好了。”但后来你会发现(因为我读了这本书,这本吓人的书,它确实吓人,开始读这些东西时确实会让人有点沮丧),当你读《A Poison Like No Other: How Microplastics Corrupted Our Planet and Our Bodies》(《一种前所未有的毒药:微塑料如何污染了我们的星球和我们的身体》)时,你会发现,垃圾填埋场中的大量废弃物是人们丢弃的衣服,而那些衣服本身没有任何问题。衣服含有染料,含有细小的微纤维。这些东西会进入环境,进入海洋。对此有个简单的解决办法。事实证明,我们更换衣服的频率远远超过了实际需要。好,这其实让我大大松了一口气,因为至少就衣服而言,很少有什么比这种感觉更让我喜欢的了:一件我穿过很多很多次的 T 恤,变得非常非常柔软,有点穿旧了。
那种做旧风格的T恤。尽管有些人觉得那很时髦,有些人不这么觉得,但我很喜欢那种穿得很旧、很柔软的T恤的感觉。哪怕是领口有一点参差不齐、像锯齿一样的那种。有些人可能很讨厌这种T恤,他们只想要崭新、特别挺括的T恤。我不是这样。我知道我有几件这种黑色纽扣衬衫,而且确实,同样的那几件,我一遍又一遍地穿。我确实有不少件,但我反复穿的是同样那几件。我认为这符合另一条建议:《A Poison Like No Other》(《无与伦比的毒物》)这本书说,这条建议能大幅减少环境中的微塑料和纳米塑料数量,这些塑料最终被我们摄入,也被地球上其他非常重要的动物摄入,并可能让它们受害。
这条建议就是:不要买那么多衣服、换那么多衣服,而是重复穿自己的衣服。有人提出过反驳,书中也对此做了回应:那样的话,你只是在反复洗同样的衣服,会让那些微纤维分解,把染料之类的东西排进海洋等地方、排进空气中。但事实证明,当你反复穿同样的衣服、一遍又一遍地洗时,随着时间推移,你从这些衣服中释放出的微纤维和染料等物质的量实际上会减少。好吧,现在我们有点奇怪地在《Huberman Lab》播客上谈论买衣服,或者说在这里是不买衣服。但在为这期节目做研究时,我发现衣服是环境、垃圾填埋场、海洋、空气等处微塑料和纳米塑料颗粒的一个主要来源,甚至可能是最主要的来源。
所以,虽然我们当中没有人,我相信没有人会去造出一种比现有轮胎降解得更慢的轮胎,对吧?我们大多数人没有这个能力。说实话,我们得开车出行。所有那些轮胎都在磨损分解,我们对此能做的不多。我们正在吸入这些东西。但我们可以决定把已有的衣服穿得更久一些。真的有必要不断买越来越多的衣服、替换旧衣服、扔掉旧衣服,甚至捐掉旧衣服吗?谁知道呢?我完全赞成在衣服不穿之后把它们捐出去,但现在我有理由就留着我现有的T恤,让它们随着时间变得越来越软。我还应该提一下,当然,当你穿着会脱落这些微纤维颗粒的衣服时,你会摄入,或者更准确地说,更常见的是吸入这些微纤维、微塑料和纳米塑料,以及随之而来的各种有害物质。
说到这里,我觉得我们需要公允地看待这意味着什么、不意味着什么。我个人实在想象不出自己到处看标签,只找100%纯棉、不脱落微纤维、没有染料等等的衣服。现在即使是100%纯棉的衣服,也会添加很多东西,让它们更防水、更防污一些。要找到这样的衣服来源非常非常困难。我知道它们存在,但很难找到,而且很多情况下相当昂贵。如果你恰好知道一些真正低价的这类产品,请写在YouTube的评论区。但我认为我们在这里必须现实一点。塑料是在20世纪50年代被引入的。它们无处不在。它们在我们的衣服里,在轮胎里,在医疗器械里。
它们简直无处不在。今天讨论的目的不是试图消除塑料。我不认为那是合理的。考虑到塑料在几乎每个行业中都有极其强大的用途,我甚至不认为那会有什么益处。这类事情总是存在权衡,我承认这一点。我所说的是,尽量限制你的暴露,尽量缓冲这种生物累积,以保护你的内分泌系统、保护你的大脑、保护你的心血管系统、保护你的肝脏、保护你身体的各个器官和组织系统,让你尽可能地健康茁壮。所以还有一些不该做的事,或者说应该避免的事。微波炉爆米花原来是这些物质的一个主要来源。基本上,任何袋子或容器、罐子、袋子或塑料,只要它有防止油性物质渗透和留下污渍的内衬,比如微波炉爆米花,就很可能是微塑料、纳米塑料和内分泌干扰物的来源,或者我应该说是丰富的来源。
这是否意味着如果你偶尔吃点微波炉爆米花,就会搞乱你的雌激素或睾酮系统,让你不育?不会。我不这么认为。这些都取决于剂量、长期暴露等等。牙膏和塑料软管,这是人们摄入的微塑料、纳米塑料的另一个丰富来源,当然,因为你会把它放进嘴里。我在做口腔健康那期节目时,谈到过一些洁牙片。我已经相当喜欢它们了。我和生产这些产品的公司没有任何经济关系,但这些洁牙片含有一种叫羟基磷灰石的成分,它非常有助于牙齿再矿化,因为事实证明,你的牙齿可以填补开始形成的小龋洞,它也有益于整体牙齿健康。它也非常适合旅行,因为首先,这些东西装在玻璃罐里,所以没有塑料。
你拿起洁牙片,直接嚼碎,然后刷牙。它很棒,因为你不用担心机场安检时有多少盎司要过检,因为它不是液体,也不是膏体,而是片剂。它们超级方便。我很喜欢。我们会在节目说明中提供它们的链接,尽管我和这家公司没有任何关系。我只是这类东西的忠实粉丝,喜欢它的便利,也喜欢它装在玻璃容器里。但说了这么多:避免用塑料容器喝东西。不要那么频繁地更换衣服。要洗衣服,但不要过多地或超出必要地购买和扔掉衣服。避免海盐,诸如此类。这些都只是供你在一系列选项中自由挑选的做法,用来减少微塑料、纳米塑料的摄入和暴露,以及它们随时间推移的生物累积;并且,就萝卜硫素和出汗等方法而言,用来加强对附着在这些微塑料和纳米塑料上或存在于其中的一些更有害物质的解毒和清除。
我当然不指望任何人,包括我自己,开始过一种完全没有微塑料和纳米塑料的生活。要做到这一点,你可能得离开地球。我知道有些人正在制定计划,让我们即使不是宇航员也能做到这一点。坦白说,等你到了火星或者进入外太空,根据我所了解的一切,以及这些微塑料和纳米塑料是多么难以察觉、多么微小、多么无孔不入,嗯,它们很可能在外太空也存在。最后我想谈的是微塑料、纳米塑料、BPA、BPS和永久化学品对发育中大脑的潜在作用。这是我非常熟悉的领域,因为我职业生涯的大部分时间都专注于大脑发育、神经发育。你可以找到很多关于微塑料和纳米塑料潜在神经毒性的论文。
当然,微塑料和纳米塑料在动物模型中的神经毒性已经得到证实,它们在人体组织中则存在潜在的神经毒性。当然,由于这些动物研究文献和一些人类相关性研究文献已经存在一段时间了,媒体和一些人尤其开始担心并提到,微塑料、纳米塑料以及附着在它们上面或从它们中释放出来的有害物质,可能在导致自闭症和ADHD等神经发育障碍方面发挥作用。我想说得非常清楚。我研究了这些文献。我读了这篇综述。这是一篇相当好的综述,题为《塑料大脑:微塑料和纳米塑料的神经毒性》("The Plastic Brain: Neurotoxicity of Micro and Nanoplastics")。确实,有很多动物研究文献表明,例如,神经元内某些酶促通路会受到干扰。特别是,这也是最让我感兴趣的一点,一种叫乙酰胆碱酯酶的东西会受到干扰。乙酰胆碱是一种神经调质,参与神经可塑性、注意力等,还参与警觉水平等多种功能,包括控制让我们能够移动四肢的所谓神经肌肉接头。
乙酰胆碱酯酶参与突触中乙酰胆碱的降解、分解。神经元把乙酰胆碱释放到突触中,在那里它可以作用于肌肉,或者如果我们说的是大脑内部,它可以作用于其他神经元。确实,有相当多的证据表明,微塑料和纳米塑料与乙酰胆碱酯酶活性的降低或单纯的变化存在相关性。诚然,大脑中释放乙酰胆碱的地方可以影响参与奖赏通路和运动的多巴胺回路。但我想说清楚,有人把其中一些发现套用到人类的相关性数据上,并开始把微塑料和纳米塑料的存在,用他们的话说,不是我的话,用他们的话说,与自闭症和ADHD等神经发育障碍联系起来。虽然有一些证据表明,自闭症和ADHD的某些行为成分或认知成分可能会随着微塑料或纳米塑料暴露的增加而增加,但在我看来,这方面的数据仍然非常非常薄弱。
所以,在我看来,现在下结论说微塑料和纳米塑料在自闭症、ADHD或其他神经发育障碍的发生中有任何作用,还为时过早,更不用说因果作用了。话虽如此,胎盘中以及婴儿的第一次粪便中存在微塑料和纳米塑料,这向我们表明这些微塑料和纳米塑料正在进入发育中的胎儿,嗯,我认为这确实提高了担忧程度,而且这当然应该促使孕妇,以及有新生儿或将要生孩子的人,审视一下自己的家居环境,想想自己往身体里放了什么,或者用来喝饮料、吃食物的容器是什么,并开始限制微塑料和纳米塑料的暴露,当然是在孕期,但也许也包括孕前,以及孕后哺乳期间。所以这里的要点是,我们不能在微塑料、纳米塑料与神经发育障碍之间画出直接的关系。
我认为那样做完全不恰当。然而,鉴于微塑料和纳米塑料存在这些问题,既有来自其自身分解的问题,它们的存在、它们本身的结构性存在就可能是个问题。它们内部的化学物质可能是个问题。附着在它们上面的化学物质也可能是个问题。我认为,学会在一生中限制我们的暴露,学会利用我们谈到的各种方法,通过解毒和排泄途径减少生物累积,并且当然要在怀孕前后,也就是孕前、孕期和孕后,格外注意这些事情,这一点尤其重要,因为我们还不知道这些化学物质和这些塑料所起的全部作用,但它们似乎没有一样是好的,至少就它们影响我们大脑和身体组织的方式而言是这样。好,今天我们谈了很多关于微塑料的内容:它们是什么、在哪里被发现、如何进入我们的身体、在我们体内的哪里沉积、它们可能在我们体内起什么作用,而这些作用没有一样是好的。
有些可能无害,有些可能有害,至少据我所知,没有一样是有益的。我们还谈了一些方法,包括一些该做的和一些该避免的,借此我们可以增加对微塑料和纳米塑料表面及内部有害物质的排泄,或者说分解和清除。我也意识到,尽管我们涵盖了很多内容,但也只是触及皮毛。例如,我们知道收据是BPA的丰富来源,好吗?所以,如果你的工作需要经常接触收据,最好戴丁腈手套。好吗?不是乳胶手套,而是丁腈手套。它们能保护你的手。如果你是购物的人,也许可以直接说:“不用了,谢谢。我要电子收据,或者不要收据。”好的。不过,我们在这里也需要理性。这是否意味着如果你碰了一张收据,就会搞乱你的睾酮或雌激素?
不会。但你可能不想去搓那些收据,而且非常明确的是,如果你手上涂了防晒霜或任何种类的乳液,再去接触收据,就会增加这些BPA进入你血液的机会。如果你经常接触收据,那么最好还是戴丁腈手套。这里的要点是,这些BPA、BPS、PFAS(所谓的永久化学品)、微塑料、纳米塑料有很多不同的来源。我也鼓励你自己做些研究。看看你喝饮料用的罐子,确保它们不含BPA。看看你在厨房里用来做饭的各种器具。尽量用铸铁或陶瓷炊具做饭。如果你不用这些,就看看你环境中的其他锅具、罐子之类的东西,看看你可能接触到的BPA、BPS和永久化学品有多少,然后据此做出选择。
这就是今天这期节目,坦白说也是这个播客的意义所在。它的目的是让你了解情况,为你的心理健康和身体健康做出最好的选择。如果你从这个播客中有所收获和/或喜欢这个播客,请订阅我们的YouTube频道。这是支持我们的一种绝佳的零成本方式。此外,请在Spotify和Apple上订阅这个播客,在Spotify和Apple上,你都可以给我们打最高五星的评价。请关注今天节目开头和节目中提到的赞助商。这是支持这个播客的最好方式。如果你有问题想问我,或者对播客、嘉宾有意见,或者有希望我在Huberman Lab播客中考虑的话题,请写在YouTube的评论区。我会阅读所有评论。还没听说的朋友,我有一本新书即将出版。
这是我的第一本书,书名是《Protocols: An Operating Manual for the Human Body》(《方案:人体操作手册》)。这本书我已经写了五年多,它基于30多年的研究和经验,涵盖了从睡眠到运动再到压力控制的各种方案,还有与专注和动力相关的方案,当然,我也为书中收录的方案提供了科学依据。这本书现已在protocolsbook.com开放预售。在那里你可以找到各个销售商的链接,可以选择你最喜欢的那个。再说一次,书名是《Protocols: An Operating Manual for the Human Body》。如果你还没有在社交媒体上关注我,我在所有社交媒体平台上的名字都是Huberman Lab。也就是Instagram、X(原名Twitter)、Threads、Facebook和LinkedIn。在所有这些平台上,我都会讨论科学和与科学相关的工具,其中一些与Huberman Lab播客的内容有重叠,但很多与Huberman Lab播客的内容不同。
再说一次,我在所有社交媒体渠道上都是Huberman Lab。如果你还没有订阅我们的Neural Network Newsletter(神经网络通讯),这是一份零成本的月度通讯,包含播客摘要,以及以一到三页简短PDF形式呈现的方案。这些方案PDF涉及神经可塑性与学习、优化多巴胺、改善睡眠、刻意冷暴露、刻意热暴露等主题。我们还有一份基础健身方案,描述了一套模板化训练流程,包括心血管训练和抗阻训练,组数和次数都有科学依据,而且这一切同样完全零成本。要订阅,只需访问hubermanlab.com,点击右上角的Menu(菜单)标签,向下滚动到Newsletter(通讯),填写你的电子邮箱。我要强调,我们不会与任何人分享你的电子邮箱。再次感谢你参与今天关于微塑料和纳米塑料的讨论。
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