Dan Levitan: Starbucks IPO：把咖啡变成一种体验

本期从一个后来定义 Starbucks 的区别讲起：最初的公司只卖烘焙咖啡豆，并不冲咖啡。它于 1971 年在西雅图创立，受到 Alfred Peet 咖啡烘焙生意的影响。Howard Schultz 于 1982 年拜访公司后加入，随后在米兰看到了另一种模式：咖啡吧不只是卖咖啡豆或让人在家冲咖啡，人们会在那里见面、停留。创始人当时忙着收购 Peet’s，没有接受他的设想。Schultz 于 1985 年离开，创办 Il Giornale，尝试咖啡馆模式；1987 年，他以 380 万美元收购 Starbucks 在西雅图的零售门店，并与 Il Giornale 合并。重要变化不只是销售饮品，而是创造了美国多数城市当时还没有的一种场所和重复消费体验。

Schultz 靠坚持筹集收购资金。Dan Levitan 说，Schultz 曾找大约 250 个人为 Il Giornale 融资，后来又从西雅图天使投资人那里筹到收购 Starbucks 的 380 万美元。另有一群人曾想找一位有经验的经营者来竞购，但 Schultz 最终拿下交易；合并后的 Starbucks Coffee Company 起步时大约有 11 家门店。收入从 1987 年的 120 万美元升至 1988 年的 1,020 万美元，部分原因是两家公司合并；此后五年多几乎年年翻倍。Schultz 把生意看成两个相互关联的部分：经营门店，以及建设未来门店的开发管线。这需要提前招聘、投入基础设施。Levitan 估计，在现有门店产生的现金足以覆盖新增开店资金之前，Starbucks 总共筹集了 2.5 亿至 3 亿美元股权资金。因此，快速增长是有意为之、资本密集的经营策略，并非单纯靠现有门店自然扩张。