Pradip Jamnadas: 最常回放片段：胰岛素才是你长脂肪的原因！现在就降低它的方法

主持人一开始请嘉宾（一位医生）为对葡萄糖和胰岛素都不太了解的听众讲解这两者。嘉宾称，糖（葡萄糖）与胰岛素之间的关系是“每个人都需要了解的”。他的出发点是：葡萄糖虽然是身体的燃料，却必须迅速从血液中清除，因为用他的话说，葡萄糖留在血液里是有害的。

葡萄糖在血液里其实是有毒的。

他给出的机制是糖化。葡萄糖会附着在血管壁、血液成分和血红蛋白上，而附着了葡萄糖的分子“无法正常工作”。他由此得出一个宽泛的论断：血糖越高，酶和激素的工作状态就越差，人也会“过早衰老”。在这段节选中，他没有为此引用任何测量数据或研究。

接着他阐述了清除路径：信号传到胰腺，胰腺释放胰岛素，胰岛素把葡萄糖推进肝脏、肌肉以及“身体的每一个细胞”。他用一个问题结束了这部分，之后的讨论都围绕这个问题展开：“那么问题是，需要多少胰岛素？”

嘉宾的核心论点不仅关乎吃什么，也关乎什么时候吃。如果一个人每两到三小时就摄入葡萄糖、淀粉类食物或碳水化合物，胰岛素会先升高再开始回落，但“还没等它有机会降下来，它又升上去了”。他说，胰岛素在血液中停留的时间比葡萄糖更长：葡萄糖“大约两到三小时”就会降下来，而胰岛素“会在大约四小时内保持较高水平”。因此，频繁进食会让胰岛素一直处于升高状态。

他说，这样持续几年后，身体就会产生胰岛素抵抗。他把这当作关于激素的一条普遍规律：“任何在体内长时间停留的激素，身体都会对它产生免疫。”结果是，同样多的糖需要更多的胰岛素才能达到同样的效果。

他按吸收速度来定义加工食品：“不含纤维的产品”。这类食物会很快进入血液，迫使胰腺“一下子”做出反应，大量释放胰岛素。按他的说法，有两个因素共同推动胰岛素抵抗：吸收快的食物和进食频率。主持人总结为“吃错了食物，而且吃得太频繁”，嘉宾表示同意，并强调“还有进食的频率”。

嘉宾自己提出了一个可能的反驳：如果多分泌的胰岛素能让血糖保持在正常范围内，而且“你的 A1C（糖化血红蛋白）还很好，你不是糖尿病患者”，那害处在哪里？他的回答是，问题在于背景中升高的胰岛素，而不在于血糖读数。

正是那种背景中的高胰岛素在摧毁你的新陈代谢。

他把这与两个具体后果联系起来。第一，胰岛素把葡萄糖推入肝脏，导致脂肪肝。第二，它把热量转化为内脏周围的新脂肪，他解释说就是腹部和胰腺周围。他还声称，由葡萄糖生成的脂肪是“另一种脂肪”。他说，总体高热量的饮食会让全身各处都长肉，而葡萄糖增加的脂肪“主要在肚子上”，于是肚子会凸出来。他把内脏脂肪描述为“捏不起来”的脂肪，位于“器官周围”，称之为“非常有害的脂肪”和“我们今天面临的流行病”。在这段节选中，对于葡萄糖与热量的这一区分，他没有提供任何对比数据。

嘉宾把糖尿病描述为一个漫长过程的终点。只有当连非常高的胰岛素也无法再压住血糖时，才会被诊断为糖尿病。他说，到那时，“你体内已经有了 10 年的高胰岛素”，而这正是被错过的预防窗口期。