Dr Mindy Pelz: Moment 183: 身体需要更多营养的预警信号：明迪·佩尔茨博士
Moment 183: The Warning Signs Your Body Needs More Nutrients: Dr Mindy Pelz
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§01文字记录 — 第1部分§01文字记录 — 第1部分
那么，我该怎么知道自己的肝脏是否健康呢？肝脏不健康或中毒了会有什么症状吗？好，我们来逐一分析几种可能性，我管这些叫“核对清单”，好吧？我之所以这么叫，是因为这些情况可能并不适用于所有人。要想知道你的肝脏是否健康，首先要问自己一个问题：当你禁食的时候，身体会产生酮体吗？如果你不产生酮体……我们遇到过一些人，他们禁食了20小时、36小时，甚至48小时。
他们就说：“我还是没在产生酮体。”那他们是怎么知道的呢？因为我们让他们做了测试。好的。那么，一点点酮体……持续血糖监测仪有助于监测血糖，但你需要一个酮体检测仪来监测酮体。它就像一个小设备，你扎一下自己的手指。你用过吗？没有，那太有意思了。我都不知道还有这种东西。哦，当然有，你应该买一个。就是你会拿到一个小监测器，对吧？然后你扎一下手指，把血滴在这根小试纸上，再把试纸插进那个小监测器里，它就会告诉你体内有多少酮体。好的，所以酮体越多越好，对吧？嗯，好的，有意思。所以，如果你无法产生酮体，或者说你处于饥饿状态，又或者你知道，在禁食很长时间之后感觉不到它带来的好处，那可能是因为你的肝脏出了问题。所以我们现在知道了，这是第一个肝脏问题。好的。然后我们可以接着聊，比如你如何处理酒精？就是，你知道的，有些人你跟他们出去喝酒，喝上几杯之后，他们就能在桌子上跳舞了。而另一些人呢，他们能喝光一整吧的酒，但看起来跟刚进门时完全一样，没什么两样。是的。
那就是肝功能。比如，肝脏代谢酒精的速度、方式是怎样的？那哪种情况更健康呢，不好意思？嗯，我其实觉得代谢得快比代谢停滞要好。所以那个喝得酩酊大醉的人……没错。我的意思是，这个说法里有很多细微的差别。这么说吧，免得全世界都来找我或者你的麻烦。所以问题在于，你能多快代谢掉体内的毒素，然后把它排出去？
所以这算是另一个。然后我们还有一些真的、真的很好、很实用的方法。比如这个方法是基于一些古老策略的，就是看你的眼角。根据虹膜学——也就是研究与健康相关的眼部特征——如果你内眼角发黄，那可能预示着肝气郁结。好，再来一个。内眼角。对，就是靠近鼻子的地方。嗯，嗯。好。
还有一个方法，你可以看看自己的脚底。如果脚底又干又裂，就说明你的脚部血液循环不畅。这可能是因为肝脏的排毒功能没做好，没能及时清除毒素，导致你的循环系统里多了更多“淤泥”。这样一来，血液就没法顺畅地流到脚底了。你有没有问过别人，让他们给你看看自己的脚？
哦，是的。真的吗？对，对。脚，眼睛。我想知道所有细节，因为这些都能告诉你身体状况。脚，眼睛。我还想知道你的经血怎么样。我不需要亲眼看到，但我想知道，它有没有血块？经血流出的速度有多快？这类信息都非常重要。你的头发长得有多快，指甲长得有多快。你的指甲上有什么？有竖纹吗？因为这可能预示着身体缺矿物质。我们的身体会给我们提供一份全面的分析，告诉我们体内到底发生了什么。所以我看过很多人的脚。现在，如果让我看看我自己的脚，我只想快速瞄一眼，因为我好像从来没真正看过自己的脚底。从脚底能看出我的肝脏不健康，那是什么迹象呢？就是那种特别干裂。哦，没有，我的脚底很柔软，就像小宝宝的屁股一样。
好了，就是这样。你想把它放到桌上让我看看吗？不用，因为有人会卖照片的。哦，说得对。天哪。要是真那样，我真想买下那些照片。是啊。天哪。你可真准。好吧。有意思。那这里有两个例子。我们给大家讲讲日常该观察些什么，好让自己能看清身体的运作状态。比如，我早上起床后，有一件事是必做的。我总是会照——你知道的，我一天中会时不时地用眼角余光观察一下自己。
比如，上面是不是有点发黄？所以我就会观察这个。我每天早上醒来也会看看自己的舌头。你会看自己的舌头吗？不太会。好的。那你观察舌头的时候，上面有白苔吗？如果有白苔，那可能说明有念珠菌，也就是体内酵母菌太多了，身体正在排毒。你在禁食的时候也可以看看舌头。有时候它会变黑，那就像是念珠菌在往外排。
那就是酵母排出来了。所以一定要记得观察自己的舌头。我每天早上都会看自己的舌头。因为到了晚上，你就能看出身体在排出些什么东西。那如果舌苔是白的，我该怎么办？如果是黑的呢？如果又白又黑，那你就有念珠菌感染了。这说明身体里的酵母菌太多了。我的意思是，断食会有帮助。戒掉糖、酒精和水果也会有帮助。我们发现，那些坚持断食的人，尤其是断食时间比较长的人，情况会开始发生变化。我们甚至还组织过一些很有意思的集体断食活动，让大家观察自己的断食过程，并根据自己舌头的状态来决定什么时候结束断食。所以，如果舌苔又白又黑，而且情况还在恶化，那只要你能坚持就继续断食，直到它开始变粉为止。到时候舌头的外侧也会慢慢变成粉色，我们就知道，哦，酵母菌开始死掉了，可以结束断食了。所以，这就是观察舌头的一种方法。嗯，我们之前已经聊过要定期观察脚底、头发和指甲了。那你有没有观察过自己指甲上的竖纹？没有。好的。当你的指甲上有很多竖纹的时候，或者……
指甲长得有多快，这也能反映出是否缺乏矿物质。好的。如果你的头发在脱落……那么看指甲的话，我该注意些什么呢？我的指甲上没有棱纹。太棒了。那说明你的矿物质储备应该很充足。好的。但如果你哪天低头看到指甲上有那些棱纹，这可能就意味着你体内的某些矿物质含量过低了。那这时候应该补充或着重摄入哪些矿物质呢？嗯，你知道的，我最近超爱从地里提取的有机矿物质，比如腐殖酸和类腐殖酸这类矿物质，它们通常来自火山灰，因为里面富含我们平时从普通矿物质补充剂或食物中摄取不到的矿物质。
你知道关于传统农业以及它如何耗尽我们土壤中矿物质的那些事儿吧？不。我感觉这个话题很快就会变得特别压抑。没关系。你想让我说吗？我大概知道真相。好吧。那些进行单一作物种植、被反复耕作的土壤——注意，不是来自再生农业的农场——我们现在知道，这些土壤都缺乏矿物质。所以，人们了解到的情况是：由于农民养护土壤的方式不同，你现在吃的西兰花，其维生素和矿物质含量比10年、20年、30年前吃的要少。现在，你再看看那些再生农场，那里有虫子，有杂草，他们不喷洒农药。作物长出来之后，他们就让其自然枯萎。他们不耕作。这样的作物矿物质含量更高。
所以，当你真正食用来自再生农场的食物时，你就能把身体所需的矿物质摄入体内。因此，当人们发现自己的指甲不长、有棱纹时，如果不想服用矿物质补充剂，可以问自己一个好问题：我吃的是来自再生农场的食物吗？我吃的是农民种出来的果蔬吗？我甚至认识那位农民吗？听起来很贵，对吧？是啊。现在你明白我为什么喜欢断食了吧？
但如果我禁食，还是无法摄入矿物质。没错，我知道。但为了吃得健康而需要解决的所有这些问题，成本都很高。我稍后会再回到那个评论，因为那确实是个值得探讨的问题。我们以一个普通人为例。他们吃着我们刚才提到的所有东西，摄入了所有的肥胖诱发物，体重不断增加，体内的毒素负荷很高，维生素和矿物质的摄入也不足。
他们的头发开始脱落，女性的月经周期紊乱，皮肤状况也发生了变化，还出现了一些奇怪的症状。对于这样的人，如果我只是说，嘿，我希望你现在就开始吃来自再生农场的果蔬，好吧，我们这是在补充一些矿物质。这样一来，我们开始获取那个人本该摄入的一些营养，但实际上，那些毒素已经耗尽了他体内的这些营养。所以，我们开始让他们吃来自再生农场的果蔬。
现在，他们终于能补充到那些被这些化学物质消耗掉的必需营养了。好，所以从这个角度来说，只吃健康有益的水果和蔬菜就很重要。但如果我们让他们进入禁食状态呢？我们再把这个人的情况往前推一步。他的新陈代谢已经出问题了，体内还充满了毒素。那我们每天就开始尝试加入一段禁食期吧。在那个禁食期间，我们开始看到血糖水平降下来了。
我们开始看到身体自我修复和愈合了。好，现在当他们打开进食窗口时，我们可以让他们补充矿物质。所以，他们可以额外补充，或者继续从再生农场多吃水果和蔬菜，但他们必须优先考虑矿物质。在我们的社群里，我们实际上会让大家在禁食期间补充矿物质。比如，服用矿物质补充剂、服用电解质补充剂，把它们放进你的禁食窗口里，这样你就能获得这方面的支持。
那您说的矿物质，具体是指什么呢？嗯，其实有很多种，对吧？比如镁、锌、硒。好的。这些就是主要的几种了。好的。而且这玩意儿不便宜，那我直接补充剂行吗？没错。因为那样更便宜。对。所以我之所以喜欢“断食窗口期”，是因为它能改变我们的新陈代谢系统。现在我们进入“进食窗口期”了。如果您不想在补充剂上花钱，那咱们至少先从再生农业农场出产的水果和蔬菜开始吧。
如果你有条件花钱买补充剂，那就尽管去买吧。