Chris Palmer: 最常重播片段：你的饮食可能正在让你抑郁！饮食如何影响心理健康！

这段对话一开场就点明了嘉宾所面对的质疑。饮食被形容为对心理健康影响“巨大”，但“大多数人根本不知道”饮食在其中起任何作用；对话中还引用了一个数字：95%的心理健康临床工作者认为，说饮食可能在精神疾病中发挥作用是“可笑的”。被问及自己的看法时，嘉宾援引了整个研究体系：神经影像学研究、遗传学研究、神经递质与激素研究、创伤研究，以及童年不良经历研究。他认为，只要理解了所有这些研究中人们的大脑和身体发生了什么，就会得出同一个结论。

精神障碍本质上是代谢性的

他的论证分两步，而他对这两步的把握程度并不相同。第一步他称之为无可争辩：“饮食在代谢中发挥着极其巨大的作用，这是无可辩驳的。”第二步，即饮食正在影响心理健康，他说得更为谨慎：饮食“可能”在当前的心理健康流行危机中发挥作用，并且“可能提供一条通往希望、疗愈和康复的途径”。他直言：“我用‘可能’这个词，是出于我身上科学家的那一面”。随后，他把这种谨慎与自己作为临床医生的经验相对照。文字稿记录他的下一句话为“我毫无确定性地知道（原文为“I know without certainty”），它能够疗愈那些患有慢性的、可怕的、使人丧失能力的精神疾病的人，帮助他们康复。”从上下文看，他想表达的似乎是：作为临床医生，他的信心超出了作为科学家时正式证据所允许的程度。

嘉宾自身的经历是他的第一份证据。在医学院和住院医师培训期间，他仍在应对轻度抑郁、强迫症（OCD）及其他症状，同时还患上了代谢综合征：高血压、高胆固醇和糖尿病前期。他强调自己“其实并不算超重”，一直在锻炼，并且遵循以加工食品为主的低脂饮食。他之所以选择这些食物，是因为它们更便宜，而且这种饮食在当时被宣传为健康饮食。他的代谢综合征“就是一直越来越糟”。

他改用了他所说的“基本上是一种低碳水化合物饮食”，目的是治疗代谢问题，而不是改善情绪。他说，三个月内，他的代谢综合征就“完全消失了”。令他意外的是心理上的变化：“我的心理健康状况比我这辈子任何时候都要好。”他形容自己发现了一个此前从不知道存在的自己。

我以前不知道自己可以快乐、积极、精力充沛、充满自信。