精选：饮食与营养对心理健康的作用 | Chris Palmer 博士

这是一期“Huberman Lab Essentials”重剪节目，而不是对文献的全新综述；Huberman 用刻意留有余地的措辞陈述了本集论点：营养与心理健康在很长的时间尺度上相互作用，而且这种相互作用可能是因果性的。他并没有断言它就是因果性的。这个限定值得记住，因为接下来的内容几乎都属于机制推演或单个病例的临床观察。

营养与我们的心理健康以这种非常密切、甚至可能是因果的方式相互作用

它背后的时间性主张——一个人多年前吃的东西可能塑造他此刻大脑和身体让他感受到的状态——本质上很难检验。饮食、情绪、睡眠、用药和境遇在同一段岁月里一起变动，这正是为什么后面的病例报告无法独自回答这个问题。

Palmer 从自己讲起。他描述了童年时期的强迫症，后来的抑郁与自杀意念，以及在哈佛做实习医生和住院医师期间被诊断出代谢综合征：高血压、他称之为“糟糕透顶”的血脂，以及糖尿病前期。关键在于那种不匹配。他说自己吃低脂饮食、规律运动，年复一年从医生那里听到“饮食和运动”，却看着每一项指标不断恶化，直到被一次性开出三种处方——分别针对糖尿病前期、胆固醇和血压。他表示自己当时相信医学院教给他的一切，并认为 Atkins 饮食危险且鲁莽。接下来的这次尝试，被呈现为在接受药物治疗之前一次不情愿的最后努力。

在 Atkins 饮食下，他说自己的代谢综合征在约三个月内完全消失，体重减少了大约十磅。那是预期的结果。非预期的结果改变了他的职业方向：情绪、精力、注意力和睡眠的显著改善，其中早晨的状态出现了具体的变化。

我人生中第一次开始在闹钟响之前醒来，而且感觉休息充分。

持怀疑态度的读者应当注意到，同时变动的东西有多少：体重、血糖、睡眠质量，以及一位刚刚目睹多年标准建议失败的医生的预期。其中任何一项都可能产生他所描述的主观变化。他并没有否认这一点；他只是报告自己注意到的现象，而那段关于精力充沛的人不过是基因或童年运气好的旁白，属于社会观察，不是数据。