Mark Canlis: 应变特辑第 1 期:Canlis

本期以节目自身的转型开场:录制时新冠病毒正在全球蔓延,两位主持暂停常规 Acquired 节目——"现在这个世界不需要 Acquired"——启动《应变》系列:讲领导者如何改变自己、去适应世界此刻的需要。形式改为浅挖历史、聚焦当下与未来,并且不再打分:任何此刻敢于冒险应变的人,"在我们的书里永远是 A+"。

随后是事务性内容:Acquired Slack 社区、新增的每月 LP Zoom 电话会,以及一个明确表态——钱永远不该成为某人无法成为 LP 的理由。整季赞助商硅谷银行获得致谢:两位主持提到,他们把调整计划告知 SVB 后,对方的回应是立刻的一句"可以,我们能帮什么?"

嘉宾是西雅图 Canlis 餐厅的 Mark Canlis——一个两位主持从未想过会做的题目。餐厅是本次健康危机中受创最重的行业之一,而 Canlis 正在应变中领跑:提供外卖餐食、保住岗位、让企业延续。Mark 当周在《西雅图时报》的那句话——"见鬼,当然做得到,而且我们要用汉堡和贝果做到"——为整期节目定调。

两位主持读出他的简介:餐厅世家中三兄弟的老二,康奈尔毕业,空军特种作战上尉,在曼哈顿帮 Danny Meyer 的 Blue Smoke 开业(并在那里遇见妻子 Anne Marie)后,于 2003 年加入 Canlis;他主导了代际交接与品牌现代化,如今与弟弟 Brian 共同拥有并经营 Canlis。荣誉:《Food & Wine》称其为过去 40 年最重要的 40 家餐厅之一;连续 22 年《Wine Spectator》卓越奖;15 次 James Beard 提名、3 次获奖。